Cocina Pottérica: Hogwarts 1

Queridos miembros de BlogHogwarts! Ante todo voy a presentarme: Me llamo Sabina, y es para mí un honor presentaros una serie de post semanales dedicados a la gastronomía del mundo mágico. Semanalmente, elaboraré un menú con recetas únicamente extraídas de los libros de nuestra saga favorita: Harry Potter.

Para los que tengáis poca experiencia cocinando no os asustéis, ¡yo tampoco soy una experta! Por eso, las recetas que aquí se mostraran las he escrito yo basándome en diferentes fuentes, es decir, estarán redactadas de manera clara y concisa. Además, los ingredientes de estas nunca serán ingredientes raros o difíciles de encontrar, como ocurre muchas veces si buscamos las recetas por internet. Finalmente, en ocasiones  pondré videos de cómo elaboro partes del menú que me parezca que son más “difíciles” y siempre mostraré fotos con los platos más elaborados. Así, mi objetivo es que todos podamos elaborar estas recetas sin dificultad y, a la vez, deleitarnos comiéndonoslas, ya sea solos, acompañados o, por qué no, en una auténtica fiesta.

Para empezar, esta primera semana os presento un menú típico de un día cualquiera en Hogwarts.

Desayuno:

• -Leche o zumo de naranja.
• -Dos tostadas con mantequilla y mermelada.

Almuerzo:

• -Pudin de Yorkshire con carne de vacuno y salsa gravy.
• -Un pedazo de pastel de manzana.

Merienda:

• -Té inglés.
• -Sándwich de pavo.

Cena:

• -Puré de calabaza
• -Dos salchichas con patatas fritas

Pudin de Yorkshire con carne de vacuno y salsa gravy

PUDIN (Personas: 2)

Ingredientes

• -100g harina
• -2 huevos
• -200ml leche
• -50ml agua
• -media cucharadita de sal
• -aceite

Procedimiento:

1. Calentar el horno a 230ºC.
2. Mezclar la harina, la sal y los huevos. Batir hasta que se obtenga una textura cremosa.
3. Dejar reposar la masa mientras, en otro recipiente (untado con un poco de mantequilla), añadimos la leche y vertemos un poco de acetite. Llevar esto al horno.
4. Cuando la leche y el aceite estén calientes, retiramos los moldes del horno y añadimos la masa.
5. Volver a colocar el molde en el horno y dejarlo hornear hasta que el pudding haya aumentado de tamaño y esté dorado.

CARNE DE VACUNO

1. Asar carne de vacuno en la sartén.

GRAVY

Ingredientes

• -3 cucharadas de aceite vegetal
• – harina
• – caldo de carne
• -sal

Procedimiento:

1. Calentar el aceite en una sartén.
2. Añadir la harina.
3. Remover hasta que la harina se oscurezca.
4. Añadir caldo y remover hasta que se obtenga el espesor deseado.
5. Añadir sal al gusto.
6. Si quedan grumos, pasar por la batidora.

PASTEL DE MANZANA

Tamaño: pastel de 22cm. Tiempo 1h30min

Ingredientes

• -250g  de mantequilla o margarina
• -6 cucharones grandes de harina
• -1/2  taza de agua
• -1 taza de azúcar blanco
• -1 taza de azúcar moreno
• -7 manzanas Golden (peladas, sin corazón y cortadas)

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Derretir la mantequilla en un cazo.
3. Agregar la harina y remover hasta formar una pasta.
4. Añadir el agua, el azúcar blanco y el azúcar moreno.
5. Llevar a ebullición.
6. Reducirla temperatura y cocer a fuego lento. Ya tenemos la masa.
7. Coger una bandeja, untarla con un poco de mantequilla o margarina para que no se pegue, y colocar parte de la masa a modo de corteza inferior y de los bordes.
8. Agregar las manzanas por la superficie de la masa.
9. Por otro lado, moldeamos el resto de masa hasta que nos quede del tamaño de la tarta.
10. Seguidamente, tenemos que cortar en tiras (de unos 2-3 cm) la masa e irlas colocando cruzadas encima de las manzanas.
11. Derretir un poco más de mantequilla y azúcar blanco y verterlo cuidadosamente sobre la corteza.
12. Hornear 15 minutos en el horno precalentado y reducir la temperatura a 150ºC. Continuar con la cocción durante 25 minutos (hasta que las manzanas estén blandas).

TE INGLÉS

Ingredientes

• -Té a granel (no bolsitas)
• -Agua
• -Azúcar (opcional)
• -Leche (opcional)

Procedimiento:

1. Escaldar la tetera: bañarla en agua caliente para que se caliente.
2. Poner las hojas de té en la tetera (1 cucharadita por persona más otra «para la tetera»).
3. Hervir agua embotellada.
4. Verter el agua hervida en la tetera.
5. Dejar reposar de tres a cinco minutos (no más tiempo).
6. Retirar las hojas (con un pequeño colador).
7. Si se desea con leche, primero verter la leche en la taza.
8. Verter el té.
9. Añadir azúcar al gusto.

¡Espero que hayas disfrutado tanto como yo con estas recetas! ¡Si tenéis alguna duda o sugerencia no olvidéis añadirla en un comentario! Nos vemos en el próximo post. ¡No os lo podéis perder!

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